出版社：医歯薬出版
日本神経摂食嚥下・栄養学会・編
2023年11月10日 ISBN：9784263266748
脳神経内科疾患の患者さんは摂食嚥下障害・栄養障害を合併することが多く，食形態や食のケア（姿勢や食具など）・嚥下訓練・栄養管理など，食のQOLを維持するために長期にわたるかかわりが必要不可欠である． 本書では，日本神経摂食嚥下・栄養学会編集による「急性期あるいは診断時から，回復期・維持期・在宅療養・介護施設へのケアの連携」「患者側とケアスタッフ側の知識の共有」を目的に，摂食嚥下のみならず栄養管理の具体的な対応方法をわかりやすく示した． また，脳神経内科疾患の患者会に患者の立場から聞きたいこと・どうしたらよいか困っていることを挙げていただき，「現場で気になる疑問」をQ＆AやWeb動画でまとめた． 9784263266748
第1章 摂食嚥下・栄養障害の基礎知識
第2章 ベッドサイドケアのコツ
第3章 疾患の特徴と各疾患に特化した摂食嚥下・栄養ケア
