出版社：医歯薬出版
内山靖・藤井浩美・立石雅子 編
2024年1月10日 ISBN：9784263267561
●教養・基礎科目から専門科目へつなげるPT・OT・ST向けの好評テキストシリーズ，待望の改訂！ ●リハ学生のために「生化学」「栄養学」の専門家がわかりやすく書き下ろした入門テキスト ●【講義1コマで学ぶテーマ4つ】×【各テーマ見開き2頁】=【1コマ合計8頁】 ●授業に適したコンパクトなボリュームで解説し，要点をしっかり学習できる ●改正指定規則で必修化された「栄養学」に生化学をあわせ，リハに不可欠な身体内の物質の反応や栄養状態の知識を解説！ 9784263267561
CHAPTER 1 生化学・栄養学はおもしろい
CHAPTER 2 生化学・栄養学に必要な基礎化学
CHAPTER 3 蛋白質とアミノ酸
CHAPTER 4 酵素・ホルモン
CHAPTER 5 糖質・脂質の代謝
CHAPTER 6 ビタミン
CHAPTER 7 消化と吸収
CHAPTER 8 エネルギー代謝
CHAPTER 9 運動と栄養
CHAPTER 10 リハビリテーションと栄養
CHAPTER 11 栄養評価
CHAPTER 12 主な病態の栄養管理
CHAPTER 13 静脈・経腸栄養法
CHAPTER 14 栄養と摂食嚥下
CHAPTER 15 要点Check
