出版社：医歯薬出版
医歯薬出版・編
2025年2月20日 ISBN：9784263701492
●文部科学省発表の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」準拠の最新版！ ●よく使う成分項目を左ページにまとめた医歯薬オリジナルのレイアウトで構成． ・「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応！ ・飽和脂肪酸，n-3系およびn-6系多価不飽和脂肪酸，食塩相当量も見やすく使いやすい位置に配置 ●栄養計算がより簡単に！ ・「八訂での栄養計算は複雑．どの項目を見たらいいの？」との声に応えて，栄養計算に使用する項目列をスッキリ整理！ ・手計算なら栄養計算用早見表で，PCならスマート栄養計算で，簡単らくらく計算！！ ・七訂，八訂での計算結果も簡単に比較できるから便利にご活用いただけます． ●わかりやすくて便利な解説や付録が充実 ・食品成分表が楽しくなる「知っておきたい基礎知識」 ・3ステップで簡単「栄養計算の基礎」 ・調理に役立つ「日常食品の目安量成分表」「調味の基本」「手ばかりの目安量」 ・栄養管理に欠かせない「日本人の食事摂取基準（2025年版）」（概要） 9784263701492
本表
説明・資料
付録
