出版社：成美堂出版
中村丁次・監
2025年3月7日 ISBN：9784415335421
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」をデータベースとした、実用ガイド。 栄養の基礎知識、新聞やテレビによく登場する話題の用語も、この本があればすぐ問題解決。赤ちゃんからお年寄りまで、一人ひとりに合ったエネルギーや各栄養素摂取基準が一目でわかります。 エネルギーコントロールしたい人、サプリメントの常用者、肥満や生活習慣病を予防したい人などにおすすめ。 9784415335421
【序章】 健康・栄養新事情
【第1章】 栄養学入門
【第2章】 活動と栄養
【第3章】 年代別栄養
【第4章】 栄養素早わかり
【第5章】 機能性成分
【第6章】 代謝のしくみ
【第7章】 症状別栄養
