出版社：東京図書
大森 茂・著
2023年6月25日 ISBN：9784489024047
◎身近にある生命現象を、物質の反応を用いて化学的な視点から説明する 薬学・医学・農学・食品科学等で必須の「生化学」。身近にある生命現象を、物質の反応を用いて化学的な視点から説明する。リービッヒとパスツールは、アルコール発酵という生命現象を、それぞれ独自の視点から解明しようとした。偉大な研究者の論争から生化学の歴史が始まった。研究史を辿ることから、「生命」の中で何が起きているのか、探求する旅に出てみよう！大学で学ぶ生化学のエッセンスを1冊に凝縮した本書は、期末試験対策や大学院入試対策にも最適。仕事で生化学が必要な社会人にもオススメ。 9784489024047
SECTION 1 生体分子の種類
SECTION 2 タンパク質の構造と機能
SECTION 3 酵素と反応
SECTION 4 糖代謝
SECTION 5 脂質代謝・タンパク質代謝・核酸代謝
SECTION 6 光合成
SECTION 7 膜タンパク質と受容体
SECTION 8 分子生物学
