出版社：南江堂
医薬基盤・健康・栄養研究所・監・中村丁次・川島由起子・外山健二・片桐義範・編
2025年3月15日 ISBN：9784524204199
第1章 臨床栄養学の基礎
第2章 チーム医療
第3章 栄養ケア・マネジメント
第4章 栄養アセスメント
第5章 栄養ケア計画
第6章 栄養・食事療法、栄養補給の方法
第7章 栄養教育
第8章 栄養ケアの実施と栄養モニタリング
第9章 栄養管理の記録
第10章 栄養管理プロセス
他32章
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健康・栄養科学シリーズ 臨床栄養学 改訂第4版
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