出版社：南山堂
矢澤彩香・大西智美・編
2023年3月27日 ISBN：9784525633738
これがあれば学外実習はうまくいく！実習先での心強い一冊！ 本書は，管理栄養士養成校における公衆栄養学の臨地実習に必要な情報や資料をまとめた教科書です．実習の基本（考え方や目的など）はもちろん，実習先への提出書類のひな型も収載しました．ひな型はそのまま切り離して実際に提出もできます．また，実習記録などを書き込めるワークシートは持ち運びができる別冊としてまとめました． 改訂3版で関係法律など最新の情報にアップデートし，さらに実習先で活用する1冊になりました． 9784525633738
1章 公衆栄養学実習における学外実習の基本的な考え方と目的
2章 保健所・保健センター業務と実習の概要
3章 実習を行うにあたって
参考資料
切り離し提出書類
別冊【実習ワークシート】
