出版社：羊土社
栢下淳・上西一弘・編
2025年2月20日 ISBN：9784758113793
ライフステージごとの生理的特徴や栄養ケア・マネジメントが，豊富なカラー図表とポイントを押さえた解説でよくわかる！ 第3版では国試出題箇所を中心に下線を引くなどし，さらに学びやすくなりました．「管理栄養士国家試験出題基準」準拠，「日本人の食事摂取基準（2025年版）」対応！ 9784758113793
第1章 栄養ケア・マネジメント
第2章 食事摂取基準の基礎的理解
第3章 成長，発達，加齢
第4章 妊娠期，授乳期の栄養管理
第5章 新生児期，乳児期の栄養管理
第6章 幼児期，学童期，思春期の栄養管理
第7章 成人期の栄養管理
第8章 高齢期の栄養管理
第9章 運動・スポーツと栄養管理
第10章 環境と栄養管理
