出版社：メディカ出版
辻成佳・監・山本みどり・佐々木公子・大池教子・編著
2025年3月10日 ISBN：9784840487917
臨床栄養指導に必要な最新情報と知識を解説 疾患・ライフステージ別の食事療法、栄養補給法、栄養素の解説を収録したディクショナリーで具体的な食品や献立例を挙げてわかりやすく解説している。日本人の食事摂取基準（2025年版）の内容に準拠。臨床栄養指導、管理栄養士国家試験対策、臨地実習など幅広い用途で活用できる！ 9784840487917
【Part1 疾患と食事療法】
【Part2 栄養補給法】
【Part3 ライフステージ別の食事療法】
【Part4 栄養素と注目の成分】
【Part5 代謝】
